أكلات شتوية صحية للأطفال

7 أكلات مقترحة في الشتاء للأطفال

تعتبر فترة الشتاء من الفصول التي تتطلب اهتمامًا خاصًا في نظام الطفل الغذائي، حيث يتغير الطقس ويتعرض الأطفال للعديد من العوامل الجوية التي قد تؤثر على صحتهم. في هذا المقال، سوف نتناول سبع أكلات شتوية صحية وشهية يمكن أن تقدم للأطفال لضمان توفير العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجونها خلال هذا الموسم، مع التركيز على الأطعمة التي تعزز مناعة الجسم وتحافظ على الدفء.

1. شوربة الخضار بالدجاج

تعد شوربة الخضار بالدجاج واحدة من أفضل الأطعمة التي يمكن أن تقدم للأطفال في فصل الشتاء. فهي تحتوي على مزيج غني من الفيتامينات والمعادن التي تعزز من صحة الجهاز المناعي وتساعد في الحفاظ على الدفء. الدجاج يحتوي على البروتينات التي تقوي الجسم، بينما الخضروات مثل الجزر، البطاطس، الكوسا، والسبانخ تمد الجسم بالفيتامينات والألياف.

طريقة التحضير:

• يتم سلق قطع الدجاج مع الماء وبعض التوابل (مثل الملح، الفلفل، ورق الغار).

• إضافة الخضروات المقطعة على شكل مكعبات صغيرة.

• طهي المزيج حتى تصبح الخضروات طرية.

• يمكن إضافة قليل من الأرز أو المعكرونة لإضافة قوام للشوربة.

• يقدم الطبق دافئًا للأطفال مع الخبز الطازج أو الخبز المحمص.

2. الكبسة بالدجاج أو اللحم

الكبسة هي إحدى الأكلات العربية الشهيرة التي تحتوي على مزيج من الأرز، الدجاج أو اللحم، مع مجموعة متنوعة من التوابل التي تمنح الجسم الطاقة والدفء. الأرز غني بالكربوهيدرات التي تعد مصدرًا ممتازًا للطاقة، بينما الدجاج أو اللحم يوفران البروتينات اللازمة للنمو.

طريقة التحضير:

• يتم قلي الدجاج أو اللحم في الزيت مع بعض التوابل مثل الكركم، القرفة، والفلفل الأسود.

• بعد ذلك، يتم إضافة الأرز والماء والملح، وتترك المكونات تطهى حتى يتم امتصاص الأرز كل السوائل.

• تقدم الكبسة مع طبق من السلطة الخضراء لتوفير الفيتامينات والألياف.

3. عصيدة الشوفان بالحليب والعسل

يعد الشوفان من الحبوب التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعد في تحسين الهضم والشعور بالشبع. كما أن الشوفان مع الحليب يوفر للأطفال طاقة إضافية، والعسل يضفي نكهة حلوة ويمنح الجسم طاقة سريعة.

طريقة التحضير:

• يتم غلي الحليب مع الشوفان حتى يتم امتصاص الحليب بالكامل.

• بعد أن يتكثف الخليط، يضاف العسل أو السكر حسب الرغبة.

• يمكن تزيين العصيدة بالمكسرات مثل اللوز أو الجوز لإضافة قيمة غذائية إضافية.

• تقدم العصيدة دافئة للأطفال في الصباح لتمنحهم طاقة بداية اليوم.

4. المعكرونة بصلصة الطماطم والجبن

تعد المعكرونة من الوجبات المفضلة لدى الأطفال، ويمكن تحضيرها بطرق متنوعة. في فصل الشتاء، يمكن تحضير المعكرونة بصلصة الطماطم الدافئة والجبن الذائب، حيث توفر هذه الوجبة مزيجًا من الكربوهيدرات والبروتينات، مما يساعد على توفير الطاقة ودفء الجسم.

طريقة التحضير:

• يتم سلق المعكرونة في ماء مغلي مملح.

• في نفس الوقت، يتم تحضير صلصة الطماطم من خلال تسخين الطماطم المفرومة مع بعض التوابل مثل الثوم والملح والفلفل الأسود.

• بعد سلق المعكرونة، يتم خلطها مع الصلصة وإضافة الجبن المبشور فوقها.

• يمكن إضافة قطع من الدجاج المشوي أو اللحم المفروم لزيادة القيمة الغذائية.

5. السمك المشوي مع البطاطا المهروسة

السمك هو مصدر غني بالأحماض الدهنية أوميغا-3 التي تدعم صحة الدماغ والقلب. في الشتاء، يمكن تحضير وجبة سمك مشوي مع البطاطا المهروسة الغنية بالبوتاسيوم، ما يوفر دفءًا وحماية للجسم ضد نزلات البرد.

طريقة التحضير:

• يتم تتبيل قطع السمك بالملح، الفلفل، وعصير الليمون.

• يتم شواء السمك في الفرن حتى ينضج.

• يمكن تحضير البطاطا المهروسة عن طريق سلق البطاطا وت mashها مع القليل من الزبدة والحليب.

• تقدم الوجبة مع الخضروات المشوية مثل الجزر أو البروكلي.

6. المنتو أو المعجنات المحشوة باللحم

المنتو هو نوع من المعجنات المحشوة باللحم أو الدجاج والتوابل، يتم تحضيرها بالبخار. يعتبر المنتو وجبة مشبعة وغنية بالبروتينات التي يحتاجها الطفل في فصل الشتاء.

طريقة التحضير:

• يتم تحضير العجينة باستخدام الطحين والماء والملح.

• في نفس الوقت، يتم تحضير الحشوة عن طريق قلي اللحم المفروم مع التوابل مثل البصل والفلفل الحار.

• يتم حشو العجينة باللحم المغسول وتشكيلها على شكل كرات صغيرة أو مثلثات.

• يتم طهي المنتو بالبخار حتى يصبح طريًا.

• تقدم مع صوص الطماطم الحار أو الزبادي.

7. الفواكه المجففة والمكسرات

تعد الفواكه المجففة مثل التين، الزبيب، والمشمش المجفف إضافة رائعة لنظام الطفل الغذائي في الشتاء. بالإضافة إلى المكسرات مثل اللوز والجوز التي تحتوي على دهون صحية تساعد في تعزيز قدرة الجسم على مقاومة الأمراض.

طريقة التحضير:

• يمكن تحضير مزيج من الفواكه المجففة والمكسرات وإعطاؤه للأطفال كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية.

• يمكن أيضًا إضافة الفواكه المجففة والمكسرات إلى العصائر الطبيعية أو الزبادي لزيادة قيمتها الغذائية.

فوائد الأطعمة الشتوية للأطفال:

تتميز الأطعمة التي يتم تناولها في الشتاء بأنها غنية بالفيتامينات والمعادن التي تساعد في تعزيز مناعة الأطفال وتحافظ على صحتهم في مواجهة الأمراض الموسمية مثل الزكام والإنفلونزا. كما أن تناول الأطعمة الدافئة مثل الشوربات والحساء يساعد في الشعور بالراحة والدفء، ما يساهم في تقوية الجهاز المناعي.

بالإضافة إلى ذلك، بعض الأطعمة الشتوية تساعد في تحسين صحة الجلد، حيث يعاني الكثير من الأطفال من جفاف البشرة في فصل الشتاء بسبب انخفاض الرطوبة. الأطعمة الغنية بالأحماض الدهنية الصحية مثل الأسماك والمكسرات تعمل على ترطيب البشرة وحمايتها من الجفاف.

الخاتمة

بإعداد هذه الأطباق الشتوية الصحية للأطفال، يمكن للأم أن تضمن توفير العناصر الغذائية اللازمة لنمو طفلها في فصل الشتاء، مع الحرص على تنويع الأطعمة لتلبية جميع احتياجاته. الأطعمة المذكورة لا تساهم فقط في تعزيز المناعة بل تضمن كذلك الراحة والدفء خلال الأيام الباردة، مما يجعل فصل الشتاء أكثر صحة وسعادة للأطفال.